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每日新闻网 > 首页 > 食药打假详细内容:  



黑龙江惠丰乳品公司惠丰优牧嚼酸奶大肠菌群超标

每日新闻网此条文章来源于:中国网食品 日期:2021-10-27 10:41:34

2021年10月22日,山西省市场监督管理局发布2021年第29期食品安全监督抽检信息通告。

其中,标称黑龙江惠丰乳品有限公司大庆分公司生产的嚼酸奶(黄桃+燕麦)(170g/袋、惠丰优牧+图形、2021-07-18)大肠菌群不合格,检验结果为530, <1, <1, <1 ,<1CFU/mL标准值为n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。

乳制品中大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染,还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。


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